咸菜致癌嗎？
發(fā)布者：山東云唐智能科技 2025-01-03
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咸菜致癌嗎？很多朋友喜歡吃咸菜，又擔心會致癌，讓我們一起來看看真相吧！不是所有的咸菜都致癌，咸菜在腌制幾天至十幾天的時候亞硝酸鹽的含量較高，之后它的含量又會降到正常水平。同時有研究表明，用純醋酸細菌發(fā)酵的酸菜、純乳酸細菌發(fā)酵的泡菜是不會亞硝酸鹽超標的。溫馨提示:國家對食品安全把控很嚴格，建議食用大廠家生產的咸菜。
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