什么是食品快檢？在很短的時(shí)間內(nèi)，只需要十幾分鐘，甚至只要幾分鐘，就能得到檢測(cè)結(jié)果。今天小編跟大家聊聊食品安全快速檢測(cè)的意義。

　　1.食品安全快速檢測(cè)是食品安全監(jiān)管人員的有力工具。在日常生活中，食品檢驗(yàn)除了感官檢測(cè)還有現(xiàn)場快速檢測(cè)，**迅速，在食品上市前及時(shí)發(fā)現(xiàn)有問題的食品，以便及時(shí)采取相應(yīng)的措施，全力保障食品安全。

　　2.快速檢測(cè)是實(shí)驗(yàn)室常規(guī)檢驗(yàn)的有效補(bǔ)充。因?yàn)閷?shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)往往需要耗費(fèi)大量的時(shí)間、成本，而食品安全快檢可以使得食品安全預(yù)警前移，進(jìn)一步擴(kuò)大了食品安全控制范圍。當(dāng)食品快檢檢測(cè)出問題后，迅速采取應(yīng)急措施，將有問題的樣本送至實(shí)驗(yàn)室進(jìn)一步檢測(cè)，避免造成誤傷。因?yàn)槭称房鞕z有誤差，存在假陽性的問題。

　　3.食品安全快檢在大型活動(dòng)衛(wèi)生保障工作中發(fā)揮重要作用。食品安全快檢迅速且**，而且攜帶方便，不管是快檢儀器還是試劑，都占用不了太大的體積，而實(shí)驗(yàn)室中的儀器往往都是大型的精密儀器設(shè)備，體積大，非常重，落地后就難以移動(dòng)。而食品快檢配套儀器設(shè)備攜帶非常方便，可以在短時(shí)間內(nèi)搭建一個(gè)簡略的“食品快檢室”，這種可移動(dòng)的“食品安全檢測(cè)室”走到哪里都能檢測(cè)，在大型活動(dòng)中把好食品安全的“關(guān)卡”，避免發(fā)生群發(fā)性食物中毒事件。

　　總而言之，食品安全快檢室符合現(xiàn)階段的中國國情，在未來還將發(fā)揮更加積極有效的作用。

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