簡述食品安全檢測儀快速檢測注意事項及采樣的注意事項?

● 檢測注意事項：

①對于陽性結(jié)果以及不合格結(jié)果的樣品：應(yīng)重復(fù)測試，排除偶然誤差。重要樣品，如含急性中毒物質(zhì)或可能會對后期處理帶來較大社會影響或較大經(jīng)濟(jì)損失的樣品，應(yīng)注意留樣，并將樣品送實驗室進(jìn)一步確證。

②對于陰性與陽性、合格與不合格之間不易判定的樣品：應(yīng)重復(fù)測試，以多次重復(fù)相同的結(jié)果報告之。

● 采樣注意事項：

①為了監(jiān)測總體樣品的安全衛(wèi)生狀況，應(yīng)注意采樣的代表性原則。均衡地，不加選擇地從全部批次的各部分隨機(jī)性采樣。

②為了檢驗樣品摻假、投毒或懷疑中毒的食物等，應(yīng)注意采樣的典型性原則。根據(jù)已掌握的情況有針對性地采樣。如懷疑某種食物可能是食物中毒的原因食品，或者感官上已初步判定出該食品存在衛(wèi)生質(zhì)量問題，而進(jìn)行有針對性的選擇采樣。

③當(dāng)檢出陽性樣品或不合格樣品時，應(yīng)考慮采樣方法是否正確。必要時送實驗室進(jìn)一步檢測。

食品安全檢測儀具有檢測速率快、體積小、操作步驟簡便等特點(diǎn)，適用于現(xiàn)場及流動性檢測，食品重金屬快速檢測儀器的使用促進(jìn)了食品安全檢測工作的有序開展，采用更加科學(xué)管理措施應(yīng)對食品污染問題，降低食品污染發(fā)生的風(fēng)險，保障消費(fèi)者的飲食安全。

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