農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市里到處都是水果和蔬菜，谷物、油、米和面條、肉、禽和蛋、水產(chǎn)品，南北的干貨滿足了我們大部分的飲食需求。安全健康飲食一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。你知道如何快速檢測(cè)餐桌上的食物以確保食品安全嗎？

　　食品快速檢測(cè)

　　食品快速檢測(cè)(簡(jiǎn)稱快餐檢驗(yàn))是指利用快檢設(shè)施設(shè)備(包括快檢車輛、房間、儀器、箱子等)進(jìn)行檢驗(yàn)的行為。按照國(guó)家規(guī)定的相關(guān)快速檢驗(yàn)方法，對(duì)食品(含食用農(nóng)產(chǎn)品)上的某些特定物質(zhì)或指標(biāo)進(jìn)行快速定性檢驗(yàn)。

　　快速檢測(cè)具有快速、**、低成本的特點(diǎn)。它可以篩選一些影響食品安全的因素，包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物、重金屬、非法食品添加劑等。，及時(shí)有效篩查潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。從時(shí)間上看，蔬菜的快速檢驗(yàn)通常需要20分鐘左右，而肉類和水產(chǎn)品則需要1小時(shí)左右，與常規(guī)方法相比，明顯方便、經(jīng)濟(jì)。

　　食品快速檢測(cè)將對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的肉類、禽類、蔬菜、水果等所有產(chǎn)品進(jìn)行全覆蓋檢驗(yàn)。如果在檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，他們會(huì)通過(guò)追溯系統(tǒng)快速找到貨源，將產(chǎn)品送到食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行定量檢驗(yàn)，為食品安全筑起“過(guò)濾網(wǎng)”，有效保障人民群眾“菜籃子”安全。

　　通過(guò)快速食品安全檢查活動(dòng)，可以有效提高食品安全監(jiān)管效率，及時(shí)消除食品安全隱患，保障消費(fèi)者吃得安心、玩得開(kāi)心。

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